Flygande Jakob
Just nu så håller jag på att göra en flygande jakob. Jätte kul och underbart gott. jag gör dock en mycket lätt variant. Ingen beacon, curry i stället för chili, mjölk, mjöl och kryddor i stället för grädde. Bananer och jordnötter har jag på lite som jag känner och även några tunna skivor tomat. Här nedan kommer ett vanligare recept.
Jag bara älskar detta..
Du behöver:
- 1 kg kyckling kycklingfilé
- 140 g bacon
- 3 bananer
- 2 dl chilisås
- 5 dl vispgrädde
- 1 ½ dl jordnötter
Gör så här:
Strimla kycklingfilé och bacon. Hetta upp en stekpanna och stek kyckling- och baconbitarna på medelstark värme tills filén fått fin färg. Gör detta i 2-3 omgångar så att det blir lagom mycket i stekpannan. Lägg över kyckling- och baconbitarna i en hyfsat stor ugnsform. (Jag använder en rektangulär som är 22 x 35 cm och 4 cm djup eller den ovala på bilden.)
Skiva bananerna och fördela över kyckling- och baconbitarna.
Vispa grädden och blanda med chilisås. Häll över och bred ut. Strö över jordnötter.
Gratinera i mitten av ugnen 225 grader i 15 minuter.
Servera med kokt ris och sallad.
